Waldgaststätte Filzenklas - Wer wir sind

Die Waldgaststätte Filzenklas

Die Geschichte der Waldgaststätte Filzenklas

Mitten im Moor, umgeben von Wäldern und Wiesen, liegt ein Ort, an dem seit Generationen Gastfreundschaft gelebt wird: die Waldgaststätte Filzenklas. Was einst als einfache Torfstecherhütte begann, hat sich nun in mehr als 150 Jahre hinweg zu einem beliebten Ausflugsziel und Familienbetrieb entwickelt – heute bereits in der sechsten Generation.

Die Anfänge in der Fuizn

Den Grundstein für die Geschichte des Filzenklas legte Nikolaus Entfellner, von dem auch unser Hausname „Filzenklas“ stammt. geboren im Jahr 1849. Gemeinsam mit seiner Frau Marie Jellmeier baute er sich eine Existenz in der Fuizn auf. Im Jahr 1876 erwarb er eine Torfstecherhütte mit dem dazugehörigen Grundstück – der Beginn einer außergewöhnlichen Familiengeschichte.

Der damals in der Fuizn gestochene Torf wurde an die Klosterbrauerei Beyharting geliefert. Als Gegenleistung erhielt Nikolaus unter anderem Bier zum Ausschank, das er an die Torfstecher verkaufte. Aus dieser einfachen Versorgung entwickelte sich nach und nach eine erste Bewirtung der Arbeiter. Man könnte sagen: Hier entstand die Keimzelle der heutigen Waldgaststätte.

1878 errichtete Nikolaus das erste Wohnhaus und erweiterte seinen Besitz Schritt für Schritt durch den Kauf weiterer Grundstücke rund um den heutigen Standort.

Vom Torfstecherhaus zur Tafelwirtschaft

Sein Sohn Georg Entfellner führte den Betrieb weiter und entwickelte ihn zu einer angesehenen Tafelwirtschaft mit angeschlossener Pferdemetzgerei. Auf den Märkten der Umgebung waren seine Würste und Räucherwaren bekannt und geschätzt.

Unter seiner Leitung hielt auch die moderne Technik Einzug.  Die Wirtschaft erhielt einen der ersten Telefonanschlüsse der Region – eine Besonderheit in jener Zeit. Die Telefonnummer lautete 203 und ist bis heute erhalten. Die Post war unter 201 erreichbar, der Bahnhof unter 202, und wer den Filzenklas anrufen wollte, wählte die 203.

Im Jahr 1914 ließ Georg ein Salettl errichten, ein Gasthaus mit 120 Sitzplätzen. Dies stand dort, wo sich heute der Biergarten befindet. Die Eröffnung fiel jedoch in eine bewegte Zeit: Noch während der Feier erhielten einige der Gäste ihre Einberufung zum Kriegsdienst im Ersten Weltkrieg.

Eine Familie hält zusammen

Aus der Ehe von Georg Entfellner und Anna Sedlmeier, gingen sieben Kinder hervor. Pangratz, Georg, Josef, Nikolaus, Mathilde, Maria und Theresa. Eigentlich war vorgesehen, dass Sohn Pangratz den Betrieb übernehmen sollte. Sein früher Tod im Krieg änderte jedoch den Lauf der Familiengeschichte.

Die Verantwortung ging schließlich an Mathilde Entfellner und ihren Ehemann Karl Scheyer über. Mit Tatkraft und Weitblick modernisierten sie die Gaststätte. Strom und fließendes Wasser hielten Einzug, und mit dem ersten Traktor begann die schrittweise Mechanisierung der Landwirtschaft.

Aufbruch in die Moderne

Im Jahr 1970 übernahmen Irmgard Daxenbichler, geborene Scheyer, und ihr Mann Hans Daxenbichler die Waldgaststätte. Die Landwirtschaft wurde nach und nach aufgegeben, stattdessen entstanden ein Pensionsstall und weitere Nebengebäude.

Mit viel Engagement entwickelten sie den Betrieb weiter und schufen die Grundlage für die heutige Gaststätte.

Aus ihrer Ehe gingen drei Kinder hervor: Johann/Hans, Monika und Evi.

Die nächste Generation

Im Jahr 1988 übernahm Hans Daxenbichler, gelernter Koch, die Waldgaststätte Filzenklas. Mit viel Engagement führte er den Familienbetrieb in die nächste Generation und prägte dessen Entwicklung über viele Jahre hinweg maßgeblich.

Unter seiner Leitung wurden Ende der 1980er-Jahre die Küche und die Gaststube erweitert. 1999 entstand zudem das heutige Wohnhaus.

In den folgenden Jahrzehnten wurde die Waldgaststätte kontinuierlich weiterentwickelt. Es gab ein Festzelt für Veranstaltungen und Feierlichkeiten, 2006 entstand der Wintergarten, Aufgrund späterer Brandschutzauflagen durfte dieses jedoch nicht mehr aufgestellt werden. Im Jahr 2015 wurde das Salettl gebaut. 2020 folgten die Modernisierung der Küche sowie der Neubau des Spielplatzes.

Begleitet wurde dieser Weg von seiner Frau Astrid Ehberger, die als Standesbeamtin in Tuntenhausen bis heute arbeitet. Mit ihrem Rückhalt und ihrer Unterstützung im Hintergrund schuf sie die Voraussetzungen dafür, dass sich Hans Daxenbichler über viele Jahre dem Betrieb widmen konnte. Zur Familie gehören die Kinder Christina und Maximilian.

Filzenklas heute

Im Jahr 2021 übernahm Christina Brandmaier die Waldgaststätte Filzenklas und führt damit die Familientradition in sechster Generation fort. Gemeinsam mit ihrem Mann Sebastian, der eine eigene Baufirma führt, entwickelt sie den Betrieb stetig weiter. Zu den jüngsten Projekten zählen der Bau eines Personalhauses sowie verschiedene Modernisierungsmaßnahmen. 2023 wurde ihre Tochter geboren und steht damit bereits für die siebte Generation der Familiengeschichte.

Eine Geschichte, die weitergeht

Die Geschichte des Filzenklas ist mehr als die Geschichte eines Hauses. Sie erzählt von Menschen, die mit Fleiß, Mut und Zusammenhalt über Generationen hinweg einen besonderen Ort geschaffen haben. Aus einer kleinen Torfstecherhütte entstand ein Platz der Begegnung, an dem sich Einheimische und Gäste seit Jahrzehnten wohlfühlen.

Und so wird im Filzenklas bis heute das weitergeführt, was schon vor über 150 Jahren begann: ehrliche Gastfreundschaft inmitten der einzigartigen Landschaft der Fuizn.

Wir freuen uns darauf, euch im Filzenklas willkommen zu heißen und schöne Stunden mit euch zu teilen. Eure Familie Daxenbichler & Brandmaier mit dem Filzenklas – Team.